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6/15からPain de Kaitoが年中無休に!!6/15からPain de Kaitoが年中無休に!!
2014年03月10日
インゲン豆
今日も奈良農園より
素敵なお野菜が届きました♬
インゲン豆です
豆がすっかり大きくなったインゲン豆は
さやの部分のみずみずしさが
なくなってきて
豆がどんどん肥大‼︎
なのでこれはコツコツサヤから
豆を取り出して
昨年もやった
インゲン豆のチリビーンズを
作りたいと思います。
そしてそれをサンドイッチに♬
お昼は過ぎちゃうと思いますが
お楽しみに〜(^-^)/
この量剥くのに
3人がかりで1時間‼︎
明日は美味しいチリビーンズができますように〜(^-^)
素敵なお野菜が届きました♬
インゲン豆です
豆がすっかり大きくなったインゲン豆は
さやの部分のみずみずしさが
なくなってきて
豆がどんどん肥大‼︎
なのでこれはコツコツサヤから
豆を取り出して
昨年もやった
インゲン豆のチリビーンズを
作りたいと思います。
そしてそれをサンドイッチに♬
お昼は過ぎちゃうと思いますが
お楽しみに〜(^-^)/
この量剥くのに
3人がかりで1時間‼︎
明日は美味しいチリビーンズができますように〜(^-^)
2014年02月27日
旬
Pain de Kaitoには
日々色々な野菜が届きます。
子供の頃は旬の野菜だけを食べていたはずなのに
便利な時代になったせいか
どんな野菜でも、いつでも手に入る時代になりました。
輸送が発達したおかけで
欲しい野菜がいつでも‼︎
旬の時期でなくとも手に入る。
便利なんだけどなんだか変な気分です。
四季があり
季節によって取れる野菜が変わり
人間の身体に必要な栄養分を
その時に吸収する
きっとこれが自然。
今はトマトが食べたければ
スーパーに行くと、真冬でも並んでいて
蓮根が食べたければ
どんな時期にでも野菜コーナーに‼︎
なんだか妙な気分です。
Pain de Kaitoでも
沖縄に無い野菜とかを使ったり
メニューにあるので
メッチャ高い野菜を仕入れて
使っていたりしますが
やっぱりなんか変…。
かといって、使わない訳にもいかないので
高くても仕入れるんですがね。
理想的なのは
旬の安い美味しい野菜を仕入れて
使うのがBest‼︎
当たり前のことなんですが
なかなか出来ていない事になんだかもやもやしてます。
短に畑人がいるので
まだまだ旬を身近に感じてはいますが
いつか…ね(⌒-⌒; )
そんな事を考えながら
畑人から届く旬の野菜に
感謝をしながら使っていかないとね〜‼︎
日々色々な野菜が届きます。
子供の頃は旬の野菜だけを食べていたはずなのに
便利な時代になったせいか
どんな野菜でも、いつでも手に入る時代になりました。
輸送が発達したおかけで
欲しい野菜がいつでも‼︎
旬の時期でなくとも手に入る。
便利なんだけどなんだか変な気分です。
四季があり
季節によって取れる野菜が変わり
人間の身体に必要な栄養分を
その時に吸収する
きっとこれが自然。
今はトマトが食べたければ
スーパーに行くと、真冬でも並んでいて
蓮根が食べたければ
どんな時期にでも野菜コーナーに‼︎
なんだか妙な気分です。
Pain de Kaitoでも
沖縄に無い野菜とかを使ったり
メニューにあるので
メッチャ高い野菜を仕入れて
使っていたりしますが
やっぱりなんか変…。
かといって、使わない訳にもいかないので
高くても仕入れるんですがね。
理想的なのは
旬の安い美味しい野菜を仕入れて
使うのがBest‼︎
当たり前のことなんですが
なかなか出来ていない事になんだかもやもやしてます。
短に畑人がいるので
まだまだ旬を身近に感じてはいますが
いつか…ね(⌒-⌒; )
そんな事を考えながら
畑人から届く旬の野菜に
感謝をしながら使っていかないとね〜‼︎
タグ ：Pain de Kaito畑人
2012年11月05日
やんばる畑人プロジェクトの香祭!!
昨日は備瀬の
「しらぱま」さんで香祭でした♬
飲食店と畑人を結ぶ香祭♬
沢山の人が集まってくれました(^^)／
プロジェクトで立ち上げをお手伝いしてくださった方々も
東京からやってきたり
スペシャルサポーターの
パッション屋良も司会で大奮闘!!
内容も盛りだくさんで
「しらぱま」「ちゃんや〜」のオーナー喜屋武さんの
フクギ並木の散策に始まり
やんばる素材をふんだんに使った
お料理の数々のおもてなし♬
備瀬に伝わる「サレービチ」漁に
沖縄本島から宮崎まで
単独渡航に成功した「サバニ」体験!!
そして貝殻や珊瑚を使った
シーボーンアート作り
後半は雨に振られましたが
「しらぱま」での雨もなかなか素敵な雰囲気で♬
また行きたいなぁ〜、
今度は家族で泊まりに行きたいと思います。
ホントに地元でひっそりと開かれたイベントでしたが
素晴らしいものになったと思います。
次の香祭は3月です!!メディアや県内の方に向け
大々的に行われるイベント!!
気合入れてやりましょう!!
そしてこの私たちの取組
「やんばる畑人プロジェクト」が
「フード・アクションニッポン・アワード2012」の
審査員特別賞をいただきました♬
「やんばる」というワードが少しずつ広がっていく姿を
いつまでも、皆と一緒に見られるように!!
「しらぱま」さんで香祭でした♬
飲食店と畑人を結ぶ香祭♬
沢山の人が集まってくれました(^^)／
プロジェクトで立ち上げをお手伝いしてくださった方々も
東京からやってきたり
スペシャルサポーターの
パッション屋良も司会で大奮闘!!
内容も盛りだくさんで
「しらぱま」「ちゃんや〜」のオーナー喜屋武さんの
フクギ並木の散策に始まり
やんばる素材をふんだんに使った
お料理の数々のおもてなし♬
備瀬に伝わる「サレービチ」漁に
沖縄本島から宮崎まで
単独渡航に成功した「サバニ」体験!!
そして貝殻や珊瑚を使った
シーボーンアート作り
後半は雨に振られましたが
「しらぱま」での雨もなかなか素敵な雰囲気で♬
また行きたいなぁ〜、
今度は家族で泊まりに行きたいと思います。
ホントに地元でひっそりと開かれたイベントでしたが
素晴らしいものになったと思います。
次の香祭は3月です!!メディアや県内の方に向け
大々的に行われるイベント!!
気合入れてやりましょう!!
そしてこの私たちの取組
「やんばる畑人プロジェクト」が
「フード・アクションニッポン・アワード2012」の
審査員特別賞をいただきました♬
「やんばる」というワードが少しずつ広がっていく姿を
いつまでも、皆と一緒に見られるように!!
2012年11月03日
明日はいよいよ香祭♬
さ〜て
いよいよ明日は香祭です♬
楽しみですね〜(^^)
Pain de Kaitoでは明日用のパンを夕方に焼きました!!
ホントは明日焼きたいところですが…
次回は考えましょう!!
さて、香祭とはなんぞや??
って思いますよね〜。
香祭とは!!
我々やんばる畑人プロジェクトの発表会のようなもの!!
なんですが、秋の香祭は
応援店同士の交流の場と考えております。
なので今回は一般公開と言うよりも
内向けのイベント。
5店舗から始まった
プロジェクトも今や22店舗!!
と、少しずつ増えて参りました。
お互い誰が誰なのか
どんなお店が応援店として活動していくのかを
お互いに確認しあう会
と私が勝手に思っているだけなんですがね(^_^;)
今回は備瀬での香祭!!
メインイベントは備瀬に伝わる伝統のサレービチ漁!!
そしてシーボーンアートやサバニ体験などなど♬
そしてたっぷりのやんばる食材でおもてなし!!
なんにしても明日が楽しみですの〜(^^)v
いよいよ明日は香祭です♬
楽しみですね〜(^^)
Pain de Kaitoでは明日用のパンを夕方に焼きました!!
ホントは明日焼きたいところですが…
次回は考えましょう!!
さて、香祭とはなんぞや??
って思いますよね〜。
香祭とは!!
我々やんばる畑人プロジェクトの発表会のようなもの!!
なんですが、秋の香祭は
応援店同士の交流の場と考えております。
なので今回は一般公開と言うよりも
内向けのイベント。
5店舗から始まった
プロジェクトも今や22店舗!!
と、少しずつ増えて参りました。
お互い誰が誰なのか
どんなお店が応援店として活動していくのかを
お互いに確認しあう会
と私が勝手に思っているだけなんですがね(^_^;)
今回は備瀬での香祭!!
メインイベントは備瀬に伝わる伝統のサレービチ漁!!
そしてシーボーンアートやサバニ体験などなど♬
そしてたっぷりのやんばる食材でおもてなし!!
なんにしても明日が楽しみですの〜(^^)v
2012年07月03日
「やんばるスパイスカレー」発売初日を終えて
おはようございます。
巷で噂の??「やんばるスパイスカレー」発売初日の日を、
無事に迎えることができ、
市役所前での発売記念セレモニー??も
テレビカメラ2台の取材の中
我らがプロジェクトリーダーの「芳野さん」と
途中お手伝いに入って下さった
雲茶の沖さん
農業新聞のライター岩本さん等と
無事に発売初日を終えることができました♬
なんと!!初日にして160食
名護市庁舎で働く職員の半分がご購入してくれた計算に(^_^)
出足好調でございます。
買って下さった皆様が
美味しく召し上がってくれて、
噂が噂を呼び、
新しいやんばる土産になれば!!と奮起して参りますので
応援よろしくお願いします。
販売開始2日目の本日は
芳野代表が沖縄三越にて
販売いたしますので、那覇に近いお客様は
是非足を運んでいただけたら!!
やんばる旋風を巻き起こして行くぞ〜!!
「やんばるぞ〜＼(^o^)／」
もちろんPain de Kaitoでも販売してますからね〜♬
本日より、2日間
熊本出張によりお店を留守にします。
Pain de Kaito は営業してますからね〜!!
新たな刺激を持ち帰ってきますので、よろしくお願いします。
巷で噂の??「やんばるスパイスカレー」発売初日の日を、
無事に迎えることができ、
市役所前での発売記念セレモニー??も
テレビカメラ2台の取材の中
我らがプロジェクトリーダーの「芳野さん」と
途中お手伝いに入って下さった
雲茶の沖さん
農業新聞のライター岩本さん等と
無事に発売初日を終えることができました♬
なんと!!初日にして160食
名護市庁舎で働く職員の半分がご購入してくれた計算に(^_^)
出足好調でございます。
買って下さった皆様が
美味しく召し上がってくれて、
噂が噂を呼び、
新しいやんばる土産になれば!!と奮起して参りますので
応援よろしくお願いします。
販売開始2日目の本日は
芳野代表が沖縄三越にて
販売いたしますので、那覇に近いお客様は
是非足を運んでいただけたら!!
やんばる旋風を巻き起こして行くぞ〜!!
「やんばるぞ〜＼(^o^)／」
もちろんPain de Kaitoでも販売してますからね〜♬
本日より、2日間
熊本出張によりお店を留守にします。
Pain de Kaito は営業してますからね〜!!
新たな刺激を持ち帰ってきますので、よろしくお願いします。
