Pain de Kaito　の沖縄移住日誌

  

2周年の様子を早速報告です。

昨年は、パン切り包丁プレゼントを実施した1周年イベント

今年の2周年はスープにエコバックをプレゼント!!



なかなか好調な滑り出しに満足しております。

雨がちと気になりますが

いい感じでございます♪♪

お店の中もお客様で一杯♪♪

目指せ300名様ご来店!!

  

祝2周年って

自分言うもんじゃないよね～。

なんて思いながらもタイトルにしてみました（笑）

保育園でのパン作り体験の報告は、

また後日。

さてさて、

いよいよ2周年イベントが明日に迫ってまいりました。



Pain de Kaitoではお客様に感謝の意味を込めて

2周年イベントを開催いたします。

その気になる内容は??

御来店、先着300名様に

Pain de Kaitoオリジナルエコバックか、

畑人芳野さんの作る、ヨーグルトカレースープか、

BUTANO KINOBORI特製モーウィの冷製スープの

どれか1点をプレゼントいたします。

お店の前にかわいいワーゲンバスを止めてのイベント

楽しみだなぁ～♪♪

  

先日、

保育園でパン作り体験をしてきました!!

その時の模様をお知らせしますね～♪♪



食育を兼ねて、園児達と一緒にパン作り体験できないかなぁ～??

との相談を頂き

ほんじゃぁ早速やってみよう!!

ということで

やってきました実りの里保育園



場所はファーマーズマーケットの裏にある保育園です。

支援センターもやっているので

小さいお子様がいる方は是非いちど遊びに行ってみてください。

泥んこ遊びもおもいっきり楽しめる保育園ですよ♪♪



本日は粉から作るパン!!

シンプルな食パン生地で

ダッチオーブンとコンベクションオーブンを使ってパンを焼いていきたいと思います。

まずは生地作り♪♪

園児の真剣な顔をして話を聞く姿がカワイイ♪♪



みんなで一緒にコネコネ♪♪







パソコンの調子が悪いので続きは今度・・・。

  

本日も暑いですなぁ～

でも夏バテなんて全く無く

元気モリモリ、食欲旺盛のKaitoでございます（笑）



おかげさまで来週にはPain de Kaitoオープン2周年!!

いやいや早いもんです。

全く売れなかったハード系のパンも徐々に増えはじめ

Pain de Kaito＝ハード系



というような認識のされ方になってきたのかな??

どうなんでしょう??

今現在で、多い日にはバゲットを１日に４０本焼いておりますが

なんとか倍の８０本

仕込み重量でいくと

フランスパンの生地を１日に２０kg（小麦粉の量）

位まで増やしていきたいなぁ～

なんてことを考えております。

まだまだ程遠い数字ですが・・・。

バゲットと言えばPain de Kaitoと言われるような

お店にしたい!!

バゲットを焼きたい!!

この気持ちで頑張っていくので

今後ともよろしくお願いします。



店主　河本　雅一  

本日は金曜日!!

ってことは「山田の朝市」Day

今日はＮＨＫの取材が入るとのことなので

張り切って、早めに行ってきました～!!

早速アナウンサー発見!!



念入りな打ち合わせをしていました。

テレビで見るより爽やか青年って感じかな??

いつも元気な畑人が

取材ということもあって、さらに元気いっぱい（笑）

気合もかなり入ってました!!

市長の稲嶺さんも来ていましたよ。



皆さん気合入りまくりの、元気全開の朝市

楽しいですね～♪♪

ここに来ると、元気がいっぱいもらえて、勉強もできます。

畑人からホテルのシェフ達、料理人達がいっぱいで!!

刺激だらけです。

こーゆー所に行って、交流を持つことが、

自分の成長に繋がっているんだなぁ～

と、つくづく感じます。


料理人が持ち寄った朝市での食材を使った料理



どれも、美味しくて嬉しくなっちゃいます♪♪

どさくさにまぎれてうちの

「グリル野菜のサンドイッチ」も並べてきちゃいました（笑）



こ模様は

明日の朝７：５０からNHKで放送だそうで

観れる方は見て下さいね～。



それと

もうすぐPain de Kaitoの2周年イベントです

その際に振る舞うスープが昨日完成したので御紹介します。



冬瓜とオクラのヨーグルトカレースープです。

これがなかなか旨い♪♪

インドのスパイス調合を教わってきた

畑人の芳野さんの力作です。

スパイスがしっかりと効いたスープ

夏バテなんて吹っ飛びそう??

2周年イベントまであと少し

楽しみにしていて下さいね～♪♪